Tlusté Vánoce?

Stejně jako roční období se střídají i období hubnutí a snaha nepřibrat. V lednu tím plníme novoroční předsevzetí, na jaře už hubneme do plavek, v létě zdravě grilujeme a na začátku prosince se již strachujeme jak přibereme o Vánocích. Není divu.Vsadím se, že články s radami jak o vánocích nepřibrat ani deko, jsou teď tématem číslo jedna ve všech dámských časopisech.
Nedávno jsem se podívala na svůj oblíbený web proženy.cz a přečetla jsem si jejich rady a triky jak o Vánocích nepřibrat. Názor na jejich doporučované fígle, jako třeba nahradit máslo olejem nebo třeba "pokud už musíte jíst dorty, tak ovocné"  si udělejte názor sami.

Malí pomocníci

Pokud vlastníte chytrý telefon nebo třeba tablet, mám pro Vás pár tipů na mé oblíbené sportovní, stravovací a jiné fitness aplikace (čtěte i v případé, že žádné takové zařízení nevlastníte-budete mít o důvod víc přidat další položku na seznam pro Ježíška:-)).

Ochutnáno "top" 5 + 1 za listopad

Další část produktů, které jsem v listopadu ochutnala plus jeden tip navíc:-). Dobrou chuť:-)

Avokádo v akci 2.část

Pokud vám avokádo zachutnalo, zkuste ho vyzkoušet i v trochu jiné variantě. Guacamole je tradiční mexická pomazánka, která se dá používat na mnoha způsobů. Základní ingrediencí je avokádo, rajčata, cibule, jalapeňos, citrónová šťáva,sůl a pepř. Já jsem se nechala inspirovat tou z mé oblíbené pražské mexické restaurace (pokud byste chtěli tip, ráda se s vámi podělím :-)) a recept jsem si trochu upravila :-).

Bruschetta

Lehké, jednoduché a z italské )

Co potřebujeme:
-bílý chléb (nevadí ani den starý)
-3 rajčata
-bazalka
-sůl
-pepř
-olivový olej
-česnek

Rajčata pokrájíme na malé kousky, to samé uděláme i s listy bazalky. Rajčata a bazalku smícháme dohromady, osolíme a lehce opepříme.
V troubě rozpečeme na plátky pokrájený bílý chléb a po vyndání z trouby ho ihned potřeme olivovým olejem.
Chléb dle chuti můžeme lehce potřít česnek. Já zde ale česnek vůbec nepoužívám.

dobrou chuť

potravinypomahaji.cz

Tuto sobotu, 16.listopadu, se po celé České republice uskuteční charitativní akce Národní potravinářská sbírka. Ta má pomoci lidem v nouzi (kterých je u nás podle posledních statistik 1,7 miliónů) tím, že dostanou základní potraviny zdarma. A vy můžete pomoci právě tím, že dané potraviny v uvedených obchodních řetězcích nakoupíte, předáte dobrovolníkům a ty je následně dodají do potravinových bank v jednotlivých krajích. Více informací najdete zde a zde.

preDetoxikace

http://weheartit.com/

Můj první jednodenní detox se již blíží, a proto jsem už v pondělí začala s malou přípravou. Omezila jsem sladké (čokoládu, bonbony a Ben and Jerry´s zmrzku jsem uložila tak, aby ani trochu nebyla na očích) a snažím se vypít minimálně 1,5 litru detoxikačního nápoje Master Cleanse (voda, citrónová šťáva, javorový sirup a pepř jsem nahradila zázvorem, jelikož se v Nymburce nedá koupit) denně. Naštěstí nekouřím ani neholduji alkoholu (fuj fuj nejsem přeci žádné prasátko) takže ty přípravy nejsou v mém případě tak veliké.

Avokádo v akci 1. část

Po čočce mám pro vás další tip na ingredienci kde fantazie nezná meze:).

Avokádo je bohatým zdrojem minerálních látek jako je draslík (snižuje krevní tlak), měď (napomáhá metabolisovat cukry a při krvetvorbě), hořčík, fosfor a obsahuje vitamíny C, E, K, H, B3 a B5. 

Avokádo obsahuje také bílkoviny a sacharidy, především monosachrid monóza, který je využíván jako rychlý zdroj energie.

Desatero správného cvičence

http://weheartit.com/

 Pokud pravidelně cvičíte, určitě pozorujete občasné změny na svém těle. Někdy vám cvičení sedne lépe, někdy vám je na umření. Někdy vám lektor doporučí to a jindy zase ono. A proto je dobré znát důvod proč. Proto se vám budu snažit přiblížit základní poznatky, které by podle mě správní sportovci měli vědět. Cvičení není jen hodina denně v tělocvičně, ale především různé procesy, které se dějí ve vašem těle. Všechny uvedené věci jsem čerpala z toho, co jsem se naučila z odborné literatury a také z vlastních zkušeností. Občas mi totiž rozum přestává stát nad některými radami v dámských časopisech, článcích na různých webových stránkách nebo babských rad v internetových diskuzích.

Hamburgerová výzva

Domácí hamburgry s kvalitním mletým masem řadím mezi má oblíbená jídla. A nejenom mezi má, ale i mého přítele. A jelikož jsem chtěla být trochu originální, připravila jsem mu na narozeninovou oslavu takových hamburgrů přesně 35. Toto přesné množství mělo jednoduchý důvod (všechno nejlepší ještě jednou, Honzi).. Při třetí hodině, kterou jsem strávila tvarováním bochánků jsem si říkala, jaký bič jsem si na sebe ušila. Ale když se na to podívám zpětně, až tak hrozné to nebylo (dýňové gnocchi byly stokrát horší!).
A protože vím, že variací na hamburgr je x, "náplň" nechám na Vás a zaměřím se hlavně na housku. Protože co si budeme namlouvat - hamburgrová houska, která se dá běžně koupit v každém supermarketu stojí za nic a vlastně stojí víc než ta domácí;).

Opravdu cvičíte pro sebe?

Proč vlastně cvičíte? Děláte to pro sebe nebo pro druhé? Ano, čtete správně - pro druhé. Spoustu žen dohnal ke cvičení vliv okolí. Kamarádka začala cvičit a každý den se chlubí kilogramy, které zhubla a že si konečně může vzít na Vaší společnou dovolenou bikiny. To Vás zarazí a uvědomíte si, že vedle ní na pláži budete ležet Vy, se starými plavkami i kily navíc. Nebo vám to skřípe v partnerském životě. Vaše drahá polovička projevuje větší zájem o novou kolegyni v práci, modelku z přehlídkového mola (která sice v životě neudělala rychlý pohyb a přesto by jí slušel i pytel od brambor) než o Vás. V horším případě se s nějakou modelkou už schází i mimo pracovní dobu. A tak začnete cvičit, držet diety a snažit se ho opět zaujmout.

Čočka v akci 2.díl - Dýňové gnocchi s čočkou

Protože čočka sama o sobě obsahuje dost bílkovin, je vhodné ji spíše podávat s obilninami než s masem (taky jste si teď vzpomněly na čočku s párkem?:)). A jelikož je dýňová sezóna v plném proudu, neměla by ani dýně tentokrát přijít nazmar.

Ochutnáno - "top" 5 za říjen

Čočka v akci 1.díl - čočková pomazánka

pomazánka z červené čočky

Pokud Vás tak jako mě na podzim opouští chuť na čerstvé zeleninové saláty, ale nechcete snížit zdroj vitamínů a ostatních tělu prospěšných látek, zkuste do svého jídelníčku zařadit luštěniny, třeba červenou čočku.

Poweryoga

Pozvánka na charitativní bazar VEM-BER

Tímto bych Vás všechny ráda pozvala na charitativní bazar s názvem Vem-ber, který se uskuteční 24.listopadu v Nymburce. Zúčastnit se můžete nejenom jako nakupující, ale i jako prodejce nebo obojí, jako já:).
Já pro Vás budu mít oblečky na cvičení, ale třeba i parádní šaty a kozačky ze Zary:).
Nejenom že můžete sehnat super kousky na sebe nebo vánoční dárek, ale hlavně uděláte dobrý skutek. A to Ježíšek vidí;).
Pro více informací, hlavně pro ty, kteří by rádi byli na pozici prodejce, kontaktujte jednu z pořadatelek, slečnu Ivetu Zenklovou na emailu zenklova.ivet@gmail.com  nebo zde .

Detoxikace při úplňku

Minulý týden, kdy mě přepadla střevní chřipka, jsem nedobrovolně hladověla. Vynechala jsem téměř všechno jídlo během dne a stravovala jsem se, když už, tak něčím suchým. Kdo jste měl střevní chřipku, tak určitě víte. A jak jsem tak ležela téměř celý týden v posteli, vzpomněla jsem si, jak nás při kurzu jógy lákala instruktorka k držení půstu při úplňku. Shodou okolností jsem si na to vzpomněla zrovna při úplňku, v sobotu 19.října. Takže mám vlastně svůj první půst za sebou. A protože mi nic po tomto (sice nedobrovolném) půstu nechybí, možná nějaké to deko navíc (haha), řekla jsem si, proč v tom nepokračovat.

Tip na zdravou svačinu

Pokud si (třeba i rádi:)) předem připravujete jídlo na celý den do práce nebo do školy a dochází Vám již nápady, můžete se inspirovat mým momentálně nejoblíbenějším sendvičem s uzeným lososem a rukolou.

Zacvičte si se mnou i doma:)

Pokud hledáte inspiraci na domácí cvičení, zkuste se podívat na mé první fitness video:)

Trvá 6 minut a je zaměřené na posílení core-středu těla, tedy břišních a zádových svalů.

Než se pustíte do cvičení, prohlédněte si video jen tak pro informaci, které cviky Vás čekají. Já jsem každý cvik opakovala 8 krát.

Tip na víkend - překvapte svoje tělo:)

18.října se v Poděbradech v 19.00 uskuteční akce zvaná Den cesty. Náplň spočívá v tom, kolik kilometrů jste schopní ujít za 24 hodin. Trasa začíná v Poděbradech a oficiálně končí po 160 kilometrech v Děčíně.

Mým cílem je pokořit 100 km:).

Sama se akce zúčastním poprvé a jediné čeho se děsím je zima a toho, že půjdu přes noc.

Více informací a možnost registrace najdete zde: http://www.dencesty.cz/ .

Budu ráda, když mě v mých obavách nenecháte sami a překvapíte svoje tělo:)

Kompresní podkolenky

Asi před měsícem jsem si všimla, že spousta lidí běhá v podkolenkách. Přiznám se, že poprvé jsem si říkala, zda daný běžec neutekl z fotbalového tréninku, ale pak jsem si vzpomněla na článek o kompresních podkolenkách, který jsem kdysi dávno četla na webových stránkách pro běžce ( článek je zde: http://www.behej.com/clanek/2403-kompresni-podkolenky-pomocnik-nebo-riziko ).

Tip na dobrou snídani

Snídaně je základ a kdo říká že ne, určitě nemá už večer sílu jít cvičit :-).

Celozrnný koláč se švestkami, mákem a drobenkou

Co potřebujeme na těsto:

- 300 ml kefíru

- 300 g celozrnné mouky (já používám obyčejnou hladkou špaldovou mouku)

- 100 g třtinového cukru

- 100g rozpuštěného másla

- 1 sáček kypřícího prášku

- 2 vejce

Co potřebujeme na drobenku:

- 80 g polohrubé mouky (když použijete celozrnnou jako na těsto, nic nezkazíte:))

- 40 g másla

- 40 g třtinového cukru

Co potřebujeme na náplň:

- švestky

- 100 g mletého máku s cukrem

V misce smícháme všechny ingredience na těsto - výsledkem by mělo být středně husté těsto. Těsto poté vylijeme na  vyšší plech s papírem na pečení a rozetřeme po celé ploše.

Poté celé těsto pokryjeme švestkami, přidáme mák a posypeme drobenkou.

Pečeme přibližně 45 minut v předehřáté troubě na 180 stupňů.

Tip na závěr pro ty, komu stejně jako mě zbudou švestky a drobenka :). Do zapékací misky vložte švestky posypané drobenkou a zapečte v troubě, dokud drobenka neztmavne. Pokud se Vám tato varianta zdravého mlsání líbí víc, zkuste místo švestek použít jahody nebo maliny. Nebo obojí dohromady:).

Dýňová polévka z pečené dýně s domácím celozrnným pečivem

Dýňová polévka asi není nic nevšedního, ale co takhle vyzkoušet polévku z pečené dýně? Zkuste to třeba podlé mého receptu:)

Co potřebujeme (na polévku pro dvě osoby):
-dýni Hokkaido
-350 ml zeleninového vývaru
-zakysanou smetanu
-olivový olej
-čerstvé bylinky dle chutě (já použila koriandr a meduňku)
-sůl

Pokaždé když vařím polévku, začínám přípravou vývaru, pokud zrovna nemám vývar předem udělaný. Zeleninový vývar dělám z 1 menšího kořenového celeru, 3 mrkví, 1 cibule a pórku a vařím minimálně 1,5 hodiny.

Dobrý zeleninový vývar je základ

Ač se dýně Hokkaido loupat nemusí, tuto variantu jsem ještě nikdy nezkusila a pokaždé dýni oloupu, vydlabu dužinu a semínka a nakrájím na malé kousky. Semínka si dávám vždy stranou - hodí se jako přísada do salátů, na zobaní jen tak a nebo jako ingredience do celozrnných bulek (recept viz níže).
Nakrájenou dýni dám na pečící papír do předem připraveného pekáčku. Dýni osolím, přidám bylinky, pokapu olivovým olejem a poté vše promíchám.
Dýni dám do předem vyhřáté trouby na 200 stupňů a peču přibližně 60 minut.
Po pečení z dýně odstraním bylinky a samostatnou dýni nechám rozmixovat spolu s vývarem. Rozmixovanou dýni společně s vývarem přivedu k varu. Poté přidám na zjemnění zakysanou smetanu a případně dochutím solí nebo pepřem.

před pečením přidejte bylinky a pokapejte dýni olivovým olejem

zkuste pečenou dýni ochutnat:)

Jako přílohu můžete vyzkoušet jednoduché celozrnné bulky.

Co potřebujeme (na 4 bulky):
-250 g celozrnné mouky (já používám obyčejnou hladkou špaldovou mouku)
-50 g hladké mouky
- 1 vejce (žloutek do těsta, bílek na potření)
-půl pytlíčku sušeného droždí
-lžička soli
-lžička cukru
-50 g změklého nebo rozpuštěného másla
-140 ml vlažného mléka
-dýňová/lněná/slunečnicová semínka

V míse smíchám mouky dohromady, přidám sůl, cukr a sušené droždí (díky sušenému droždí je příprava opravdu rychlá a jednoduchá). Postupně přidám žloutek, máslo a mléko a míchám dokud nevznikne lepivější konzistence těsta. Na závěr přimíchám semínka, těsto posypu moukou, přikryji utěrkou a nechám 35-45 minut kynout.
Po vykynutí těsta vytvořím několik přibližně stejných hrudek, které pokládám na plech s pečícím papírem.
Bulky poté potřu bílkem, posypu semínky a nechám ještě 10 minut odpočívat.
Bulky peču v troubě předehřáté na 200 stupňů přibližně 25-30 minut.

udělejte si pečivo přesně na míru a ještě ve zdravé verzi

Tip na závěr:)
Předtím, než dáte dýni do mixéru, zkuste jí ochutnat. Pečená dýně má totiž úplně jinou chuť než dýně vařená/dušená, proto i polévka z pečené dýně je chuťově jiná než z vařené.
Sama doporučuji někdy místo polévky pečenou dýni využít jako přílohu třeba ke kuřecímu masu:)

na závěr přidejte do polévky lžíci smetany a pokapejte olivovým olejem

Tip na "poslední letní víkend" ? Bocklweg.

Minulý víkend jsme vyrazili do Bavorska vyzkoušet in-line dráhu Bocklweg. Dráha je postavená na místě staré železnice a její hlavní část vede mezi městy Vohenstrauss a Neustadt. Tento úsek je 25 km dlouhý, ale z Vohenstrauss se dá cesta ještě prodloužit o pár desítek kilometrů.

My jsme vyzkoušeli ten hlavní úsek a dohromady tak najeli 50 km.

Matcha tea

Už jste vyzkoušely Matcha tea? Pokud ne, tak doporučuji!
Matcha je 100% zelený čaj, rozemletý na jemný prášek do kterého se již nepřidává žádné barvivo, dochucovadlo nebo sladidlo. Matcha obsahuje theofylin (povzbuzující látka podobná kofeinu, která funguje však zcela odlišně. Narozdíl od kofeinu, jenž se uvolňuje maximálně po dobu 40 minut a jeho nedostatek může způsobovat abstinenční příznaky, theofylin se vstřebává do krevního oběhu postupně, což vede k pomalému uvolňování energie po dobu 3-6 hodin.) a theaniny (aminokyseliny, které přímým působením v mozku navozují stav hluboké relaxace bez pocitu ospalosti), spousty minerálů, vitamínů a antioxidantů. Proto lze pití čaje Matcha považovat za výbornou prevenci proti rakovině, ale i jako pomocníka při hubnutí - matcha tea totiž urychluje metabolismus (prý až o 40%), tudíž i spalování tuků.
A jak si čaj nejlépe připravit? S mojí mamkou máme nejvíce osvědčenou kombinaci Matcha tea s limetkovou šťávou, bezinkovým sirupem a perlivou vodou. Tuhle kombinaci piji minimálně dvakrát denně - ráno k snídani a odpoledne ke svačině nebo před lekcí.
Osobně nejsem zastáncem pročišťovadel typu ječmen, chlorela apod., takže ač Matcha tea vypadá podobně (i barvou;)), je to něco naprosto jiného. Také doposud nevím, zda to je opravdu velký pomocník v boji proti rakovině a zda pitím čaje zhubnu, se zlepšení metabolismu mi však trochu pomohl.
Důležité ale je, že sklenička Matchy s vychlazenou minerálkou je opravdu osvěžující a v kombinaci s bezinkou a limetou výborná.

Matcha chutná nejlépe s limetou,bezinkovým sirupem a vychlazenou perlivou vodou.

Matchu je nejprve nutno pořádně rozmíchat...

...a až poté dolít vodou.

Ovesné sušenky

Protože jsem na sladké o trošku více než na slané, mám tento recept velmi ráda. Taky proto, že je rychlý a jednoduchý a v mém případě i dostupný co se týče surovin - tyto suroviny patří k těm základním v mé kuchyni, proto jich mám dostatečnou zásobu:).

Co potřebujeme

-ovesné vločky

-celozrnou mouku (já používám obyčejnou hladkou špaldovou mouku)

-třtinový cukr

-máslo

-med nebo javorový sirup

-prášek do pečení

-skořici/kakao/brusinky...

V míse smícháme hrnek vloček a hrnek mouky, lžičku prášku do pečení, půl hrnku cukru a dle chuti dochutíme skořicí, kakaem nebo třeba brusinkama s vanilkou a přidáme rozehřáté máslo (na 1 hrnek 130g másla) s medem nebo javorovým sirupem.

Hmotu vytvarujeme do menších placek, dáme na plech s pečícím papírem a pečeme 15-20 minut.

Aby sušenky nenavlhly a byly tvrdé tak akorát, doporučuji nechat sušenky zchladnout třeba na mřížce, co se používá v troubě pod pekáč.

Hotovo:)

Sušenky můžete vyzkoušet i s jogurtem jako zdravější verzi Bebe Dobré ráno;).

Co si se mnou můžete zacvičit

Asi jako většina instruktorů jsem i já jsem začínala hodinami aerobiku. V poslední době se však věnuji hlavně posilovacím lekcím a lekcím typu body&mind.

Hodina s názvem Bodyform nebo Problémové partie je zaměřená na posílení všech velkých svalových partiích (jako jsou hýždě, svaly na stehnech a pažích, břišní a zádové svaly) s kombinací aerobního cvičení a strečinku na závěr. 

Kruhový trénink je kombinací antagonistických cviků (to znamená posilování protilehlých svalových skupin, jako je třeba posílení zádových svalů a následně posílení svalů břišních) a aerobního cvičení a pořádného strečinku v závěru hodiny. 

Do lekcí body&mind řadím mé hodiny poweyogy, chitoning a yogalates.

Chitoning a yogalates jsou lekce, které čerpají z pilatesových cviků a yogových asán. Jiným slovem-kombinují pilatesové cviky na posílení svalů s yogovými pozicemi na jejich protažení. V chitoningu tuto kombinaci střídáme pravidelně, to znamená například, že po cviku na posílení břišních svalů následuje pozice kobry na jejich protažení. V hodině yogalatesu nejprve přibližne 30 minut posilujeme pilatesovými cviky a až poté zapojujeme jogové sestavy na komplexní protažení.

Jelikož cviků obecně není nekonečno, cviky na hodinách jsou tedy (bohužel) téměř vždy stejné. Snažím se však pravidelně kombinace cviků měnit, zapojovat cvičební pomůcky jako jsou činky a overbally, ale také hledat zajímavou a chytlavou hudbu, která cvičení vždy oživí.

Nejenom z těchto důvodů jsou všechny mé hodiny vhodné i pro úplné začátečníky.